潮新闻客户端 通信员 徐尤佳
前几天的“连晴+阳光”让不少东谈主直呼“知足”，差点就忘了目下已是冬季。酌量词这么的天气行将到头，这几天，降温、降水都要来啦！回到照旧阿谁咱们熟识的“湿冷”天。
好多“怕冷星东谈主”仍是早早作念好了“抗寒”的准备，然而一个不贯注却出现了小问题。
好处药膳，“补”进病院
50岁的潘大姐泛泛对养生有着高出浓厚的兴致，时时我方在家饱读捣一些养生“药膳”，前几天别传杭州立地要降温的音尘后，就运行准备起了保暖的菜肴。因为本肉体质较为虚寒，一到冬天就手脚冰凉，还会长冻疮，她连着好几天天天都买羊肉吃，怕吃腻还变吐神气作念。
前两天，潘大姐倏得感到一阵昏厥，随着就倒在家中，家东谈主速即将她送至杭州市中病院急诊。本来，大姐在食用羊肉时还搭配了多样各类的中药材，引起了不良的反映。大家分析，恰是大姐天天吃，导致体内炎热、消化不良，引首先晕脑胀。
其实，好多市民都像潘大姐这么深爱在菜肴中加入一些中药材，但家庭好处药膳容易走入误区，一不贯注还会进补过度。
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➤误区1：淡薄药膳的配伍禁忌
好多东谈主只知谈药膳食疗对东谈主体健康的有利方面，却不提防药膳食疗的禁忌，容易变成不良后果。比如赤小豆与羊肉同煮，赤小豆性味酸、甘、平，功在除湿利水，羊肉为咸温之品，功在温补脾肾阳气，二者性能区别。
➤误区2：不分体质约略补
不管是何种药膳，都需要在了解我方体质的基础上食用。中药养生，重在补虚。虚证又分阴虚、阳虚、气虚、血虚等，对症服药才调补益肉体。不辨体质约略进补是中药滋补的大忌。
➤误区3：作念药膳像作念菜肴
药膳的烹饪，主要以“炖、煮、煨、蒸”为主，临了都可成为“汤”，这么可使药物和食品在较永劫辰受热历程中，最大司法地开释出灵验因素，增强功效。
➤误区4：以药膳替代中药
中药高出隆重用量，量强大小不仅径直联系着药效，还可能因用错剂量而危害肉体，举例曾有东谈主一次用20克东谈主参煨汤，导致送病院急诊。
为了群众概况良善过一冬，杭州市中病院高出推出七款“冬季药膳协定方”，凭据中医＂药食同源＂表面，依靠中药特有功效，通过食疗来滋补肉体、增强体质、违反严寒。
清肺益胃协定方
冬季干燥，尤其对肺部健康影响较大。玉竹沙参焖老鸭概况润肺养阴，清热补气，有助于津润肉体，尤其稳妥肺阴虚、易干燥、咳嗽的东谈主群。
作念法：将食材一谈放入砂锅，文火焖炖1小时以上，调味后食用。
功效：主治肺阴不及，适用于调整口干、燥咳等病症。
龙眼补心协定方
心为“君王之脏”，冬季爽脆易伤心气，高出是永劫辰责任压力大的一又友，容易出现心气不及的情况。龙眼有助于养快慰神，补益气血；当归有补血活血，调经止痛功效；孺子鸡含有丰富的卵白质和氨基酸，具有补血、养气的作用。此款药膳稳妥腹黑软弱、失眠多梦、气血不及的东谈主群。
作念法：孺子鸡去内脏、洗净，滚水氽一下捞出，放入钵或汤锅；加入龙眼干、料酒、葱、姜、盐和净水。上笼蒸1小时傍边即可。
功效：补气血，释怀神。适用于贫血、失眠、心悸。健康东谈主食用能使元气心灵愈加充沛。
莲实健脾协定方
冬季爽脆，脾胃容易受到毁伤，进而影响消化给与，导致肉体软弱。莲实健脾汤具有健脾益气、消肿化湿的功效，匡助促进消化，提升合座免疫力，在隆冬中保捏好胃口。
作念法：食材洗净，提前浸泡半天，一皆放入锅内，大火煮开后，小火炖至食材软烂即可。
功效：健脾补肾。
四君健脾协定方
此药膳以“四正人汤”为基础，具有健脾益气祛湿的功效。而牛肉富含高质地的卵白质、铁和锌，有补气养阴利水之功效，是冬季养生不行或缺的优质食材。
作念法：药包稍浸泡；牛肉切小块焯水后放入炖罐内，加适量生姜、调料，蒸60分钟后加入药包，接续蒸30~60分钟。
功效：益气健脾祛湿。
四宝补肾协定方
冬季是滋补肾脏的最好时机，四宝乌鸡汤会通了熟地、当归、白芍、川芎，具有补益肝肾，补气养血，活血化瘀的功效；乌鸡富含多种氨基酸和微量元素。此药膳高出稳妥肾虚、元气心灵不及、体质软弱的东谈主群。
作念法：
1.药包浸泡10分钟，加适量水煮15分钟，滤出药汁备用。
2.乌鸡切块焯水，放入砂锅，加入熬好的药汁没过鸡肉块。
3.大火煮开后转小火，煲60~120分钟至鸡肉软烂。
4.出锅前加一丝盐、味精、老酒调味即可。
功效：补益肝肾，补气养血，活血化瘀。
补虚祛寒协定方
当归生姜羊肉汤是一款温补药膳，高出稳妥冬季爽脆时节食用。羊肉有“冬季第一肉”的好意思称，性温，能祛寒补虚；当归、姜片暖胃、活血、驱寒。此汤能迅速结果体内凉气，增强肉体违反力，关于手脚冰冷、容易伤风的东谈主群尤为适用。
作念法：
1.羊肉洗净切小块，开水汆过，沥干备用；生姜切薄片，下锅略炒后倒入羊肉微炒。
3.当归洗净，纱布松松地包住捆扎好，与炒后的生姜羊肉一并放在砂锅里，武火煮沸后，改用文火煲2~3小时即可。
4.服用前不错稳妥加一丝盐和葱、胡椒粉等其他调料，吃肉喝汤。
功效：温中补血，调经散寒。适用于阳虚寒凝所致的腹痛疝气痛、疲惫乏力、恶风畏冷、看成逆冷、面色惨白等症状。关于妇女血虚寒凝之月信不调、血虚经少、痛经等均有精致恶果。
使用提防:
1.阴虚有热、湿盛中满者不宜用本汤。
2.大哥体弱，常发烧、咽喉肿痛、黑白溃烂者慎用。
滋阴补肾协定方
团鱼滋阴补肾、益气养血；熟地黄补血滋阴、益精填髓，可用于血虚萎黄，肝肾阴虚，腰膝酸软，冷汗遗精，须发早白等。此款药膳高出稳妥体质软弱、肾气不及的东谈主群，具有强身健体、津润肌肤的恶果。
作念法：团鱼屠宰后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入锅内。放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，大火烧开后改用文火炖熬至团鱼肉熟透即成，可常食用。
功效：滋阴补肾，温阳补虚，提升免疫力。
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发布于：浙江省