老话常说，“宁可一日无肉，不可一日无豆。”
豆类是东谈主们日常饮食中不行零落的一个扮装，它的种类有好多，养生功效也不尽商酌，比如黑豆能补肾、红豆能养心。
底下咱们就来详实说说这些豆有何妙用——
黑豆：补肾
中医认为，色黑者入肾，黑豆，性平，味甘涩，入肝、肾经，有补肾益肝、滋阴润燥、止冷汗、黑发以及延年益寿的功效。
黑豆，也被东谈主们称为“肾之谷”，尤其善于诊治肾虚阴亏和肾气不及。比方冷汗，多是肾阴不及、肾气虚亏引起，日常吃点黑豆能调。
当代药理磋磨发现，黑豆除了含有丰富的卵白质（含量在35%以上）、卵磷脂、脂肪、玄色素及烟酸外，还含有丰富的多种维生素，其中维生素E含量是肉类的6~8倍，有降血脂、抗氧化、养颜好意思容的功效。
黑豆的作念法各样，煮粥、打豆乳、煲汤，或径直煮水均可。
★ 养生保举：“三黑粥”
作念法：取黑米50克、黑豆20克，洗净后浸泡一晚；熬粥时，再加15克黑芝麻一同熬煮；终末可按照个东谈主口味，加入适量核桃仁、红糖等调味。
作用：滋阴补肾，补血益气，补肝明目，好意思容益寿。
红豆：养心养血
明代驰名医药学家李时珍，曾赞红豆为“心之谷”。
中医认为，红豆有清心养血、消肿利湿、违背疲倦等作用，且对退缩小便不利、脾虚水肿、脚气症、疮痈肿痛、腮腺炎等也有一定功效。
而当代磋磨发现，红豆中含有的铁、三萜皂苷也对血管很有刚正，故意于退缩心脑血管疾病，是妥妥的“护心豆”。
正常如有口渴、焦躁、精神颓丧等症，煮点红豆饭或是红豆薏米水不错匡助缓解。
红豆煮着花Tips：将红豆洗净，加水没过，再将其放入雪柜冷冻4个小时，终末把“冰冻红豆”径直放锅里加开水煮，这么就能很快煮着花了。
黄豆：健脑护血管
黄豆富含优质卵白质和东谈主体所需的多种氨基酸，这些元素有助于增强脑血管的机能。
另外，它还含有卵磷脂、丰富的维生素过头他矿物资，十分符合脑力处事者。
大豆脂肪中含有85.5％的不充足脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量好多，它们不错裁减东谈主体内胆固醇，对中老年脑力处事者退缩和收敛心脑血管疾病尤为有益。
大豆服法也好多，但最佳的服法是把它作念成豆乳喝——
除了膳食纤维含量稍有逊色（多存于豆渣中），豆乳基本能保留大豆的养分因素，还更便于招揽。
豆乳卵白质含量高，热量低，脂肪低，不含胆固醇，钙质丰富。每天饮用25克大豆制成的250毫升豆乳，可减少患心血管疾病的风险。
豆乳还能增强免疫力，降速苍老，减少面部芳华痘、暗疮的发生，十分符合老东谈主、小孩和女性饮用。
绿豆：清热护肝
入秋后，好多东谈主吃肉较多，稍不肃穆就容易“上火”，出现目赤肿痛、牙龈咽喉痛或鼻出血等症状。
中医认为，这是火情太猛，津液挥发过度所致，而性寒凉、入胃经的绿豆，能把“火情”降下来。
绿豆有清热解毒，去暑消水肿的作用，惟一是躯壳里有“实火”，都可用绿豆，四季都宜。
绿豆自己也含有丰富的赖氨酸和氨酸，而这两种养分素同冰糖聚合就具有很高的食疗价值，尤其是可贯注因为怒火旺而引起的上火大略天气热暑而导致的中暑。
养生小教导：在服用温补药（如东谈主参、黄芪、丁香、高良姜、肉桂、附子等）时期，不要吃绿豆，以免冲淡了药物的温性，裁减药效。
白扁豆：祛湿养脾胃
东谈主体内的潮湿，与脾功能失调磋磨最为密切。因为脾能运化水湿，若脾功能失调，运化水液的“功力”大不如前，则会导致水湿内停，东谈主体潮湿当然越来越重。
中医认为，白扁豆味甘、性微温，有健脾和胃、清暑化湿等功效，可缓解暑湿引起的吐逆、泻肚等症。
更紧迫的是，常用白扁豆祛湿，还不易毁伤脾胃，脾胃病弱的东谈主也不错常吃，再符合不外。
Tips：白扁豆炒一下，药效更好！
《本草分经》里说，白扁豆“中庸轻清，缓补”。白扁豆径直入药，药性不够强盛，而要是浅陋炒制一下，则不错加强它健脾祛湿的功效。
炒制技巧：将洗净晾干的白扁豆放锅里清炒，到方法微黄、有些焦斑时即可，用的时辰再把它捣碎。
虽然，要是认为自行炒制比拟吃力，也不错径直赶赴药店购买。